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Carnet d'adresses

Pékin

 

Les cuisines chinoises sont à se point diverses et variées que chaque repas en Chine vous donne l’impression de changer de pays !

Voici quelques bonnes adresses à Pékin.

Deux adresses pour déguster un vrai canard laqué :

Sheng Yong Xing est pour moi la meilleure adresse à Pékin pour deux raisons.

La première, leur recette est très actuelle, celui-ci est cuit à une température très élevée afin de faire fondre au maximum la graisse du canard, ce qui le rend d’autant plus digeste !
La seconde, cette adresse possède l’une des meilleures cartes des vins de la ville !

Restaurant Sheng Yong Xing
5 Xindong Lu, 1
Beijing

 

La seconde adresse, Restaurant The Horizon, situé non loin de l’Hôtel Jen (adresse ci-dessous). La carte y est très éclectique et tranche avec le décor tout en sobriété. Cuisine efficace.

Restaurant The Horizon
Chaoyang, Guanghua Rd, 1
Beijing

 

Pour boire un verre de vin :

Pékin possède encore trop peu d’adresses dédiées au vin. L’une des rares à combiner à la fois boutique et bar à vin, la Vinothèque, situé dans l’Hôtel Kerry. Service adapté et belle sélection. 

La Vinothèque
1 Guanghua Rd, GuoMao, Chaoyang
Beijing 

 

Pudao Wines, est en apparence l’endroit ou acheter du vin chinois. Une adresse qui m’a été recommandé plusieurs fois. Importante sélection de vins au verre.

Pudao Wines
Unit F1-01, Tower AB, The Office Park, No. 10 Jintong West Road, Chaoyang
Beijing
 

Un Hôtel où séjourner :

Un bel Hôtel, récent qui offre tous les services et un bar servant des bières brassées sur place.

Hôtel Jen
JianWai DaJie, No. 1 Jianguomenwai Avenue, Chaoyang
Beijing
 

Un Domaine a visiter :

 Si vous avez l’occasion de sortir de la capitale pour visiter la région viticole de Fangshan, la propriété à visiter absolument est celle de Bolongbao. Ce domaine, unique à plus d’un titre, non seulement par la qualité des vins produits, mais aussi par la personnalité visionnaire de son propriétaire, Tang Weixing, qui croit depuis plus de 20 ans à l’avenir des vins chinois.

Château Bolongbao
District de Fangshan
Beijing
 

Bon séjour en Chine !