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Le Blog

BAd (Bonnes Adresses)

 Substance - Paris

- 15 Novembre 2018

 

Tout nouveau tout bonl ! Une nouvelle adresse dans le 16ème arrondissement qui fait la part belle aux produits et surtout une fois n'est pas coutume, une carte des vins avec des tarifs cohérents ! Tataki de daurade, condiment de mangue...

 

 

LES GOURMANDS DISENT...

 Pâtisserie Gateaux d'Émotions - Paris

-  5 Novembre 2018

 

Il est de retour et seul maître à bord ! Philippe Conticini nous fait partager son amour de la pâtisserie et surtout de la gourmandise. A déguster de toute urgence notamment la tarte aux figues.

 

 

 

BU ET AIMÉ CETTE SEMAINE

Chassagne Montrachet 1er cru M. Niellon - Paris

- 1er Novembre 2018

 

Un Clos de la Maltroie étincellant et précis sur le très équilibré millésime 2010 !

 

 

BU ET AIMÉ CETTE SEMAINE

Angelina Grace Vineyard - Pékin

- 29 Octobre 2018

 

De retour de Chine, où j'ai eu la chance de déguster un grand effervescent de Chardonnay.

Grace Vineyard millésime 2009 de la province de Shanxi où tout le potentiel des vins chinois dans une bouteille...

 

 

BAd (Bonnes Adresses)

 Kampen Bistro - Oslo

- 24 Octobre 2018

 

Voyage en Norvège avec l'une des meilleures adresses d'Oslo : le Kampen Bistro.
Belle carte des vins axée sur le bassin méditerranéen et cuisine bistrotière mêlant influences asiatiques et nordiques, notamment ce dashi aux ravioles de king crab, un pur régal !

 

 

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