CONCOURS

En 2003 pendant mon année en mention complémentaire Sommellerie en Bourgogne, j'ai participé à mon premier concours. 

C'est sans doute celui-ci qui m'a donné le goût de la compétition.

 

C'est avec fierté que je suis aujourd'hui le candidat français pour le Meilleur Sommelier d'Europe qui aura lieu à Chypre au mois de Novembre.

Une quarantaine de candidats représenteront leur pays.

 

Pour en savoir plus sur ce concours qui aura lieu du 15 au 19 Novembre 2021 : 

 

MON QUOTIDIEN DE CANDIDAT

En France, il existe de nombreux concours de Sommellerie tous organisés par L'Union de la Sommellerie Française (            )

J'ai eu la chance de décrocher deux titres l'un à la suite de l'autre, celui de Meilleur Sommelier de France 2010 et de Meilleur Ouvrier de France 2011.

Ma préparation pour ces deux compétitions était surtout axée sur de nombreux déplacements dans le vignoble hexagonal et également sur une part importante de théorie et de dégustations.

 

Aujourd'hui, pour un concours international comme le Meilleur Sommelier d'Europe, la curiosité et la soif d'apprendre ne suffisent plus, j'ai donc dû adapter mon quotidien. Outre l'apprentissage toujours plus approfondi des vignobles internationaux associé à une connaissance millimétrée des vins des différents terroirs du globe, la dimension physique, la prestance scénique et tout l'aspect lié à la préparation mentale sont primordiaux. 

 

En résumé c'est une préparation globale où le dépassement de soi est la clé, néanmoins la notion de plaisir et la passion restent essentielles.

PALMARES

2003   Première place aux Olympiades des métiers

WorldSkills France, Tours

2007  Meilleur Sommelier de Rhône-Alpes

Union de la Sommellerie Française, Lyon

2008 Demi-finaliste du concours du Meilleur Sommelier de France

Union de la Sommellerie Française, Perpignan

2009 Level 4 Diploma in Wines

Wine & Spirit Education Trust, Londres

  

2010 Sake Sommelier

The Sake Sommelier Association, Londres

2010 Meilleur Sommelier de France

Union de la Sommellerie Française, Fontevraud

2011 Meilleur Ouvrier de France Classe Sommellerie

Education Nationale, Paris

2013 Suppléant du candidat français aux Concours du Meilleur Sommelier d'Europe et du Meilleur Sommelier du Monde

2016 Suppléant du candidat français au Concours du Meilleur Sommelier du Monde

2019 Suppléant du candidat français au Concours du Meilleur Sommelier du Monde

Association de la Sommellerie Internationale

2021 Candidat français au Concours du Meilleur Sommelier d'Europe à Limassol (Chypre)

Association de la Sommellerie Internationale